У разі появи симптомів харчового отруєння треба викликати лікаря. До його приїзду дати потерпілому випити 5-6 склянок кип'яченої води і викликати блювання. Обов'язково попередити всіх, хто вживав ті самі продукти, особливо якщо це були гриби.

При слабких симптомах отруєння потерпілого залишають удома. Йому треба багато пити, щоб запобігти зневодненню. Запитайте лікаря, на які симптоми слід звернути увагу, адже деякі з них з'являються навіть через півтори доби після отруєння.

При сильних симптомах або ураженні нервової системи (нечіткий зір, м'язові розлади, параліч) рахунок іде на хвилини. Негайно викликайте «швидку допомогу». Якщо хворого довелося госпіталізувати, відправте з ним підозрілий продукт на аналіз.

У лікарні зазвичай роблять внутрішньовенне вливання фізіологічного розчину, щоб запобігти зневодненню. При захворюванні на ботулізм хворий отримує спеціальний антитоксин, дітям призначають антибіотики. Лікарі уважно стежать за диханням хворого і за необхідності дають йому кисень або здійснюють реанімацію.

Запам'ятай!

• за перших ознак харчового отруєння треба звернутись до лікаря або викликати «швидку допомогу»;

• якщо є підозра, що отруєння спричинили гриби, негайно викликай «швидку допомогу» — дорога кожна хвилина;

Що робити при харчовому отруєнні

• до прибуття лікарів треба промити хворому шлунок і дати випити води або несолодкого чаю;

якщо потерпілий непритомний -покласти його на лівий бік (мал. 16). Коли людина лежить на лівому боці, нижній відділ її шлунка спрямований угору. Це сповільнює потрапляння отрути в тонкий кишечник і допомагає виграти час. До того ж таке положення вбереже потерпілого від захлинання при блюванні.